En verano, nada mejor que refrescarse con recetas ligeras y sabrosas. El aceite de oliva virgen extra de Andalucía aporta frescura, aroma y beneficios saludables a cada preparación. Aquí tienes cinco platos veraniegos para sacar partido a tu AOVE Molino de la Merced.
- Gazpacho andaluz. La receta estrella del verano: tomate, pepino, pimiento, ajo y pan triturados con un buen chorro de AOVE andaluz. Sirve muy frío y añade unas lascas de jamón o huevo picado para un toque crujiente.
- Ensalada de pimientos asados. Asa pimientos rojos y verdes, pela y corta en tiras. Aliña con AOVE, ajo picado y vinagre de Jerez. Una guarnición colorida, saludable y llena de matices.
- Salmorejo con guarnición creativa. El primo espeso del gazpacho: tomate, pan y AOVE en proporción generosa. Acompáñalo de taquitos de queso fresco, anchoas o taquitos de melón para un contraste sorprendente.
- Carpaccio de sandía y queso de cabra. Corta la sandía en láminas finas, rocía con AOVE, sal Maldon y unas hojitas de menta. Añade trocitos de queso de cabra y nueces para un entrante refrescante.
- Brochetas de tomate cherry y mozzarella. Intercala tomate cherry, bolitas de mozzarella y albahaca en palillos. Aliña al momento con AOVE y un hilo de reducción de balsámico.
Cada una de estas recetas se beneficia del sabor afrutado y ligeramente picante de un aceite andaluz de calidad. Con el aceite de oliva virgen extra de Molino de la Merced, las texturas y aromas se elevan aportando antioxidantes naturales y grasas saludables a tu dieta.
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